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Cap 7: Fernando Acevedo || Mixólogo Bartender

Revolta2013-08-01Noticias

En Revolta no creemos en el copy/paste de contenidos, sin embargo creemos en la comunión de esfuerzos, es por eso que hemos decidido presentar un proyecto que recolecta las experiencias de artistas urbanos que deambulan por las calles en busca de inspiración. El proyecto “Art360” producido por “AlohaPEOPLE”, muestra cómo cada individuo puede ser artista de su propia vida, siempre que esté dispuesto a descubrir hasta dónde lo pueden llevar sus sueños.

Disciplina, pasión, diez por ciento inspiración, noventa por ciento transpiración; es lo que demanda la Mixología de este Bartender, originario del DF, Fernando Acevedo.

“Dardo” es su más reciente concurso ganado, el mezcal su materia prima y el mejor coctel su obra de arte. Así mantiene una sana competencia contra él mismo: una búsqueda constante por mejorar y la pasión para alcanzar la mezcla adecuada. “Lo que uno tiene que hacer es perfeccionar eso, trabajar tu creatividad y tus ideas con unas bases bien equilibradas  en licores y técnicas”

Fernando está consciente de eso: “El trabajo de la Mixología es con uno mismo, creo que en este oficio la competencia no existe, la competencia es contra ti”. El estilo propio y el trabajo íntimo es irrepetible. “Uno tiene  cierta creatividad que no se le parece a la de alguien mas”

¿Y cómo va creciendo este oficio en él? ¿Cómo se ve de la experimentación a la perfección? Todo es cuestión de saber presentarse: brindar confianza y seguridad para que el consumidor pueda reconocer su entrega, su empeño y su logro al degustar de un buen coctel.

Firmes creyentes de que para cumplir un gran sueño se debe más que desearlo, Fernando Acevedo comparte la idea: “es como un orgullo a la dedicación. Se trata de perfeccionar y hacer las cosas bien. Que el orgulloso y humilde Bartender pase a ser Mixólogo del bar. Se trata de tener los sentidos del todo  y me refiero al poder percibir aromas y captar una buena imagen y abarcar la mirada hacia al frente o a lo qué te ve”.

La meta bien clara. Las manos bien firmes y lo deseos en guardia. “Todo esta en tener una mentalidad abierta y que lo mejor de tu pasado tiene que ser lo peor de tu futuro. Eso es lo que mas debes tener en mente”

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